• 
• 红烧狮子头 名称：红烧狮子头介绍：所谓狮子头是用猪肉团加酱油和其他佐料烹饪而成。只听说过鸭子、蛇可以两吃，原来红烧狮子头也有两种吃法。其一就是 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 响油鳝糊 名称：响油鳝糊介绍：这到菜以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成断儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 松鼠黄鱼 名称：松鼠黄鱼介绍：松鼠黄鱼是一道符合大众口味的佳肴，特别是不爱吃辣的人们。在选择黄鱼时，最好选600克左右为宜。其口感甜酸醇鲜，皮 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 白斩鸡 名称：白斩鸡介绍：“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 丰裕生煎 名称：丰裕生煎介绍：曾闻名于旧上海的丰裕生煎和油豆腐粉丝汤，至今仍是丰裕饮食店的特色招牌。因为价格便宜，而且量也多。既能当主食，又 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 桂花甜酒酿 名称：桂花甜酒酿介绍：用糯米加甜酒药焐发而成的桂花甜酒酿，是上海人很喜欢吃的风味小吃。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 青团 名称：青团介绍：青团色泽碧绿光亮，是一种加入草汁的米粉团子。口感清淡，略带香味。每到清明，上海人就有吃青团的习俗。 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 重阳糕 名称：重阳糕介绍：重阳糕有很多品种：豆沙糕、猪油松糕、花糕、黄松糕等等。重阳糕是用面粉蒸制，以枣、栗、肉为佐料制成，是重阳节的节令 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 茶叶蛋 名称：茶叶蛋介绍：茶叶蛋是将鸡蛋放在茴香、茶叶、桂皮、盐等卤煮而成。但要使茶叶蛋烧得香，鸡蛋一定要新鲜，煨制时间要长。还必须要选择 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 油墩子 名称：油墩子介绍：是上海的街头小吃。油墩子是将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和咸的萝卜丝，再复以面糊入油锅炸。由于属油炸 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 炸臭豆腐干 名称：炸臭豆腐干介绍：臭豆腐向来是闻着臭吃着香的传统小吃。经过油炸之后的臭豆腐更是让人欲罢不能。外脆内软，再涂上各种酱料食用，让人 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 烘山芋 名称：烘山芋介绍：“烘山芋”也称烤白薯、烤地瓜，上海人特别喜欢吃。特别是进入冬季，上海街头随处都可见到外乡人的烤山芋出炉。由于烤食 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 包脚布 名称：包脚布介绍：所谓“包脚布”，就是鸡蛋饼夹油条，里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜，包起来象旧时的铅笔盒一样，是上海街 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 锅贴 名称：锅贴介绍：锅贴被人戏称是生煎的兄弟，是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 枫泾丁蹄 名称：枫泾丁蹄介绍：上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年的历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成，这种黑皮猪骨细皮薄，肥 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 南翔小笼包 名称：南翔小笼包介绍：南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 排骨年糕 名称：排骨年糕介绍：排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳，为上海人喜食的小吃品种。最闻名的店有四川中路福州路口的“小常州”和“鲜得 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 蟹壳黄 名称：蟹壳黄介绍：用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘炉壁上烘熟，形圆，色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 高桥松饼 名称：高桥松饼介绍：用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点（松饼，松糕、薄脆 ...
• 2009.11.26
• 无

• 
• 城隍庙梨膏糖 名称：城隍庙梨膏糖介绍：相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗 ...
• 2009.11.26
• 无